皖里有粮｜一个家庭农场的土地哲学

央广网宿州6月13日消息（记者(jìzhě) 周然 见习记者 刘浩）“看着(kànzhe)一仓一仓的(de)麦子，心里才踏实。”6月12日，安徽宿州市萧县(xiāoxiàn)天气晴好，阳光照(zhào)到萧县永堌镇尚俊家庭农场的仓库(cāngkù)里，麦粒在光束中泛着光泽。农场主杜明杨掬起一捧麦粒，黝黑的脸庞绽开笑容。粮进仓，心不慌。这既是农人安全感的来源，也是连接土地记忆与现代农耕的独特仪式。 杜明杨在家中仓库(cāngkù)介绍新麦（央广网见习记者 刘浩 摄） 杜明杨从小就对机械充满兴趣。上世纪八十年代，他的父亲是村里较早拥有拖拉机(tuōlājī)的农户(nónghù)，那时机器的轰鸣声成了(le)杜明杨记忆中最动听的“丰收曲”。他亲眼见证了我国农业机械的变迁——从老式小型(xiǎoxíng)拖拉机，到如今装备北斗导航系统的现代化农机(nóngjī)，都深深印在他的脑海里。 不久前，杜明杨驾驶着东方红2004型拖拉机(tuōlājī)在(zài)麦茬地里开沟，熟悉的机械声让他回想起童年时光。从前没有农机作业，家里收割十几亩麦子要耗费半个月(yuè)，耕种等农活更是耗时费力。 拖拉机不仅是(shì)生产力的象征，还成为杜明杨心中一个时代的象征。“看不见(kànbújiàn)拖拉机，种地就不踏实。”这句朴实的话语，道出了中国农民对农业机械化(jīxièhuà)的深厚情感和依赖。 如今，在他的农场田间，已经普遍运用(yùnyòng)北斗辅助系统新型复合播种机，智慧(zhìhuì)化播种成为农事新手段，该机械在田间划出笔直的轨迹，40公分(gōngfēn)与80公分的宽窄行距间，藏着现代农业科技与传统种植智慧。 杜明杨驾驶拖拉机(tuōlājī)在田间开沟（央广网发 受访者供图） 杜明杨仓库留储新麦，还有另一层用意。“新麦磨的(de)面筋道，做出来的馒头(mántou)带着阳光的味道(wèidào)。”杜明杨告诉记者，延续着黄淮海平原(huánghuáihǎipíngyuán)千百年来的饮食传统。当地人喜吃面食，涌现出许多以面食制作的小吃。萧县卷面皮就是独具风味的小吃代表。 据介绍(jùjièshào)，萧县(xiāoxiàn)卷面皮制作历史悠久，以(yǐ)“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。制作时，将小麦面水放进(fàngjìn)面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽调制而成，可卷、可切，皮薄柔软，酸辣可口。 萧县卷面皮（央广网发 萧县县委(xiànwěi)宣传部供图） “这里的卷(juǎn)面皮特有的柔韧口感，正源自当地小麦面粉的韧劲与醇厚，这些(zhèxiē)细节构成独特的‘小麦风味地理’。”杜明杨说，新麦磨面做出的卷面皮藏着(zhe)丰收的喜悦。 从经验农业(nóngyè)到精准农业 收过小麦之后，杜明杨(yáng)接茬(jiēchá)播种上玉米。当日在他的农田里，骄阳似火，杜明杨和小伙伴正在组装滴灌喷洒系统。 杜明杨在农田中介绍他的灌溉系统(guàngàixìtǒng)（央广网(yāngguǎngwǎng)见习记者 刘浩 摄） 他指着肥沃的连片土地告诉记者，他的农场从最初的十几亩“口粮田(kǒuliángtián)”发展到现在2700亩的规模化种植(zhòngzhí)，产量也大幅提高。 萧县农业技术推广中心粮油站(zhàn)站长吕新强一直以来帮扶着县域内的种粮(zhǒngliáng)大户成长。他向记者阐述说，杜明杨所说(suǒshuō)的产量提高，指的是四十年来，当地小麦亩产从五六百斤，如今(rújīn)通过品种改良和科学种植，亩产翻了一番还富余。 今年他们农场采用的大豆(dàdòu)玉米复合种植技术，每亩种植5500株玉米和(hé)大豆，既提高产量，又改善土壤。 “现代农业靠的不只是经验，更要靠科技。”杜明杨说。站在田边，他(tā)看着整齐的麦茬和新播下的种子，对(duì)未来的收成充满信心。 从传统(chuántǒng)耕作到现代化种植，从追求产量到注重(zhùzhòng)品质，尚俊家庭农场的变迁正是我国农业发展的缩影。 仓库里的小麦、库房(kùfáng)里的农机、田间的灌溉系统(guàngàixìtǒng)，都在讲述着农业现代化的故事。 更多精彩资讯请在应用(yìngyòng)市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时(xiǎoshí)报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载(zhuǎnzǎi)。转载请联系(liánxì)：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们(wǒmen)将追究责任。