南京：这些天，“食安志愿者”暖了老人心！

在南京有这样一群人，他们穿梭于餐饮、商超、食杂店等消费(xiāofèi)密集(mìjí)场所，积极开展食品安全(ānquán)政策宣贯、风险排查等系列志愿服务活动，全力守护南京“舌尖上的安全”，他们就是南京“食安志愿者”！

今天就让我们一起走进(zǒujìn)

“食安助老”系列宣传活动(huódòng)

智慧课堂(kètáng)+趣味问答 筑牢银发舌尖防线

近日，建邺区市场监管局紧盯老年人(lǎoniánrén)“舌尖安全”，创新推出食安守护计划，奏响了2025年“食安助老”新篇章(xīnpiānzhāng)。本次(běncì)活动特别邀请食品安全专家担任(dānrèn)“美食导师”，通过沉浸式教学为老人送上食品安全指南。

“食品标签逐一查看，找到藏在包装上的健康密码！”专家志愿者为老年朋友们一项项拆解(chāijiě)标签所隐藏的信息(xìnxī)。

✅营养成分(yíngyǎngchéngfèn)表：盯紧主要指标；

✅日期与储存：别让(ràng)美食变“毒药”；

✅认证标志：认准(rènzhǔn)“绿色通行证”。

专家志愿者带领老年朋友(péngyǒu)们领会“三查三看”，现场演示常见食品标签的“陷阱(xiànjǐng)”与规范。同时，通过食品安全案例分析，告知老年朋友食品安全隐患(ānquányǐnhuàn)的识别方法，纠正老年群体常见的食品安全误区。

“保健食品(shípǐn)认准‘蓝帽子’，特医食品记住‘小蓝花’！”建邺区局食品科科长用生动的图文、通俗易懂的语言，深入浅出地讲解了居民们关心的保健食品、特医食品与普通(pǔtōng)食品的区别，如何查询保健食品批准文号真假，如何选购保健食品、特医食品等。同时，以案释法、以案普法，通过(tōngguò)案例揭露不法分子(bùfǎfènzǐ)以专家义诊、健康(jiànkāng)讲座等名义虚假宣传，诱骗老年人高价大量购买特殊食品的营销骗局(piànjú)，帮助老年朋友提高识别(shíbié)消费“陷阱”的能力。

现场，互动答疑与科普知识有奖(yǒujiǎng)问答穿插进行。主持人通过10个高频问题互动答疑，帮助老年群体破解“纯天然食品迷信(míxìn)”“添加剂(tiānjiājì)认知误区”等食品安全(shípǐnānquán)迷思。“如何科学储存食材”“安全选购(xuǎngòu)要点”等实用问题更是引发热烈互动，老年朋友们踊跃抢答，在轻松氛围中巩固食品安全知识。

这场特殊的食安课堂成功(chénggōng)将食品安全知识要点化作生活锦囊，为老年人筑起“看得懂、记得住、用得上(yòngdéshàng)”的“舌尖防护网”。

志愿守护“银发餐” 三招传递幸福味(wèi)

近日，六合区市场监管局(jiānguǎnjú)携手区域(qūyù)快检中心及“棠小安(xiǎoān)”食安志愿者们，走进(zǒujìn)龙池街道龙池社区、四柳社区银发助餐点，以“现场检测+科普宣传+隐患排查”三招并用，为老年人的“舌尖安全”筑起食安防线。

快检进社区，数据保(bǎo)安全

活动现场，快检人员对银发助餐点当日采购的(de)(de)蔬菜、肉类、蛋类等各类食材进行农药残留(cánliú)、兽药残留以及餐用具(yòngjù)表面洁净度快速检测。活动共检测食材样品32批次，检测餐用具样品6批次，所有检测项目(xiàngmù)快检结果均显示为阴性。在助餐点用餐的李大爷笑着说：“之前还有点担心助餐点的饭菜安不安全，今天看着专业(zhuānyè)人员现场检测，结果当场就能知道，以后吃饭可就放心了！”王奶奶也在一旁随声附和(suíshēngfùhè)：“这样的活动太实在了，关系到我们每天的吃喝，心里踏实多了。”

讲座拆(chāi)套路，科普护银龄

“免费鸡蛋领回家，高价骗局等(děng)着你！”六合区局工作人员以“保健食品不是药，科学选购防套路”为(wèi)主题，通过还原“免费礼品骗局”“专家义诊陷阱”等老年人易中招的(de)典型案例，把复杂的消费套路拆解成(chéng)听得懂的故事，为社区(shèqū)老人带去一场(yīchǎng)精心准备的保健食品科普讲座。同时，食安志愿者“棠小安”递上《科学认识保健食品》等100余份科普手册，用拉家常(lájiācháng)的方式解答老人们关于“吃”的疑惑。老人们纷纷表示，这场科普听得懂、听得值！

后(hòu)厨大体检，细节守防线

“棠小安”们化身食品安全(shípǐnānquán)“啄木鸟”，对助餐点后厨协助(xiézhù)开展隐患排查(páichá)。对于检查中发现的冰柜生熟混放、工作人员佩戴饰物等(děng)问题，“棠小安”们现场督促助餐点负责人切实履行食品安全主体责任，严格把控餐饮操作各个环节。临走前，还反复(fǎnfù)叮嘱负责人：“咱们这一顿饭，承载着老人们的健康，每个细节都马虎不得！”

通过"志愿蓝"守护"夕阳红(xīyánghóng)"，让银发助餐点飘散的不仅是饭菜香气，更升腾着温暖人心的安全(ānquán)守护。

（陈榕(chénróng) 温迎春 张明先 王谷炜）